O estudo utilizou dados de 103 389 participantes (79% dos quais eram mulheres com uma idade média de 42 anos). Os investigadores tiveram em conta vários factores, incluindo a idade, o sexo, o estado civil,
a qualidade da alimentação, o estilo de vida e o ciclo de sono. Isto ajudou a reduzir possíveis erros sistemáticos e a produzir resultados mais exactos.
Os participantes no estudo que ingeriam a maior parte dos alimentos no início da manhã e evitavam jantar tarde tinham um risco 10% menor de desenvolver doenças cardiovasculares do que os que comiam mais tarde. Por exemplo, uma pessoa que come pela primeira vez às 9h00 tem 6% mais probabilidades de desenvolver doenças cardiovasculares do que uma pessoa que come às 8h00.
O efeito foi observado não só em pessoas com um estilo de vida inicialmente saudável, mas também naquelas que tinham um risco acrescido de predisposição hereditária para doenças cardíacas. Comer cedo e evitar um jantar tardio também tem sido associado a níveis mais baixos de açúcar no sangue e a um metabolismo mais eficiente.
Os investigadores sugerem que comer cedo ajuda a sincronizar os ritmos circadianos do corpo, melhorando a saúde cardíaca e vascular em geral.
Estes resultados sugerem que podem ser recomendadas práticas alimentares mais saudáveis, como comer as refeições principais de manhã cedo e limitar os jantares depois de uma determinada hora, para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e manter a saúde geral.
